[ Cuoco sala e barman
Un percorso IeFP gratuito per studenti interessati alla cucina, alla preparazione dei pasti, al servizio di sala e alle attività di bar.
con possibilità di proseguire con il quarto anno.
percorsi in presenza con attività teoriche e laboratoriali.
finanziato dalla Regione Sicilia nell’ambito dei percorsi IeFP.
Qualifica Professionale al termine del terzo anno.
Una formazione pratica per entrare nel mondo della ristorazione.
Il percorso Cuoco / preparazione pasti, assistente di sala, barman è rivolto a studenti interessati alla cucina, alla preparazione degli alimenti, al servizio di sala, al bar e alle attività professionali della ristorazione.
La formazione unisce lezioni teoriche, laboratori pratici, esercitazioni, visite didattiche e periodi di stage o tirocinio presso ristoranti, bar, strutture ricettive, cucine professionali o attività del settore food.
A chi è adatto
È indicato per studenti che hanno interesse per cucina, ristorazione, servizio al cliente, bar, preparazione dei pasti e attività pratiche.
È adatto a chi preferisce imparare attraverso esercitazioni in laboratorio, preparazioni guidate, simulazioni di servizio e situazioni vicine al lavoro in cucina, in sala o al banco bar.
Cosa si impara
Durante il percorso si acquisiscono competenze di base nella preparazione dei pasti, nell’organizzazione della cucina, nel servizio di sala e nelle attività operative legate al bar.
Lo studente viene avvicinato anche all’igiene alimentare, alla sicurezza, all’uso corretto di strumenti e attrezzature e alla gestione delle fasi di lavoro nei servizi di ristorazione.
Attività pratiche
Le attività comprendono esercitazioni su preparazioni di base, organizzazione della postazione, servizio al cliente, attività di sala, uso di attrezzature professionali e simulazioni operative.
Lo stage o tirocinio permette allo studente di confrontarsi con ristoranti, bar, cucine professionali, strutture ricettive e attività del settore ristorazione.
Dove può portare questo percorso
Il percorso può orientare verso attività in ristoranti, bar, cucine professionali, strutture ricettive, servizi di sala, attività di catering e contesti professionali della ristorazione.
Non sai se è il percorso giusto?
ANTEMAR può aiutarti a capire se questo indirizzo è coerente con gli interessi, la situazione scolastica e gli obiettivi dello studente.