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Corso Pizzaiolo

  • Principi di qualità degli alimenti e materie prime
  • Tipologie e caratteristiche di qualità delle farine
  • Caratteristiche nutrizionali della pizza e dei prodotti affini
  • Intolleranze alimentari e allergeni
  • Documenti e procedure di autocontrollo alimentare
  • Principi di conservazione degli alimenti
  • Principi di stoccaggio degli alimenti
  • Normative di igiene e sicurezza alimentare
  • Manutenzione delle attrezzature e degli utensili da lavoro
  • Utensili per la preparazione di pizze, focacce e prodotti affini
  • Elementi di gastronomia, di merceologia relativi alle materie prime
  • Caratteristiche, funzionamento ed utilizzo dei forni
  • Tecniche e metodi di impiattamento
  • Igiene e sicurezza alimentare
  • Alfabetizzazione informatica
  • Igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro
  • Stage
  • Pizzerie
  • gastronomie

AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO REGIONALE DELL’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE – Art. 12 della Legge Regionale 24/76 e dell’Art. 14 della Legge 845/78

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e

Titolo di Studio Richiesto: Licenza Media Inferiore

Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Peculiarità

PER CONOSCERE ED APPROFONDIRE LE TEMATICHE RILEVANTI DELLA PROFESSIONE
SERVIZIO FORMATIVO DI ECCELLENZA PRATICO E FUNZIONALE ALLA PROFESSIONE
DUPLICE OBIETTIVO DI AGGIORNAMENTO E DI SPECIALIZZAZIONE 100
AIUTA A CONOSCERE ED APPROFONDIRE LE TEMATICHE RILEVANTI DELLA PROFESSIONE 86
VALORE
LAVORO
ASCOLTO
IDEE

Corso Marine Security

  • Politica di security marittima
  • Responsabilità connesse alla sicurezza
  • Identificazione della minaccia, riconoscimento e reazione
  • Le azioni riguardanti la security marittima
  • Preparazione alle emergenze, esercitazioni ed addestramento
  • Navi mercantili
  • Navi trasporto passeggeri
  • Navi da crociera
  • Piattaforme petrolifere.

AUTORIZZATO DAL MINISTERO DELLE INFRASTUTTURE E DEI TRASPORTI – COMANDO GENERALE DELLE CAPITANERIE DI PORTO

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.

Attestato IMO STCW95

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Peculiarità Corsi Antemar

PER CONOSCERE ED APPROFONDIRE LE TEMATICHE RILEVANTI DELLA PROFESSIONE
SERVIZIO FORMATIVO DI ECCELLENZA PRATICO E FUNZIONALE ALLA PROFESSIONE
DUPLICE OBIETTIVO DI AGGIORNAMENTO E DI SPECIALIZZAZIONE
AIUTA A CONOSCERE ED APPROFONDIRE LE TEMATICHE RILEVANTI DELLA PROFESSIONE
VALORE
LAVORO
ASCOLTO
IDEE

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