Modulo di contatto
Corso Collaboratore di Cucina
- Igiene e sicurezza sul luogo di lavoro
- Normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione pasti, processi e cicli di lavoro del processo ristorativo, merceologia relativa alle materie prime: varietà e derivati, prodotti enogastronomici regionali, proprietà organolitiche e impieghi standard di qualità dei prodotti alimentari, tecniche di comunicazione organizzativa, gastronomia, comunicazione scritta/orale in lingua inglese
- Lingua straniera
- Principali terminologie tecniche di settore, tecniche di pianificazione, tecniche delle lavorazioni preliminari e dei semilavorati in cucina, utensili per la preparazione dei cibi
- Alfabetizzazione informatica
- stage
- Ristoranti
- mense
- catering
- banqueting
- alberghi
- fast food
- rosticcerie
- E inoltre anche su navi e treni (in riferimento alla ristorazione dei passeggeri)
AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO REGIONALE DELL’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE – Art. 12 della Legge Regionale 24/76 e dell’Art. 14 della Legge 845/78
Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e
Titolo di Studio Richiesto: Licenza Media Inferiore
Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate
Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto
Peculiarità
Gli altri corsi del settore Ristorazione
Corso Collaboratore di Cucina
- Igiene e sicurezza sul luogo di lavoro
- Normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione pasti, processi e cicli di lavoro del processo ristorativo, merceologia relativa alle materie prime: varietà e derivati, prodotti enogastronomici regionali, proprietà organolitiche e impieghi standard di qualità dei prodotti alimentari, tecniche di comunicazione organizzativa, gastronomia, comunicazione scritta/orale in lingua inglese
- Lingua straniera
- Principali terminologie tecniche di settore, tecniche di pianificazione, tecniche delle lavorazioni preliminari e dei semilavorati in cucina, utensili per la preparazione dei cibi
- Alfabetizzazione informatica
- stage
- Ristoranti
- mense
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- banqueting
- alberghi
- fast food
- rosticcerie
- E inoltre anche su navi e treni (in riferimento alla ristorazione dei passeggeri)
AUTORIZZATO DALLA REGIONE SICILIANA – ASSESSORATO REGIONALE DELL’ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE – Art. 12 della Legge Regionale 24/76 e dell’Art. 14 della Legge 845/78
Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e
Titolo di Studio Richiesto: Licenza Media Inferiore
Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate
Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto
Peculiarità Corsi Antemar
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